隨著台灣老年人口比例不斷攀升，預計在2025年將正式邁入超高齡社會，屆時65歲以上的老年人口將佔總人口的20%以上。根據內政部2017年的統計數據，預估到2039年，這一比例將進一步增長至30%。隨著高齡化社會的來臨，失智症的盛行率也隨之上升，成為社會亟需面對的健康挑戰。安南醫院精神醫學科的陳威任醫師指出，失智症的成因多樣，其中最常見的是阿茲海默症，占所有失智症病例的約60%。

▲ 失智症可逆？醫揭「這些營養素」能改善認知功能，1飲食法更有效預防。（圖／安南醫院）

然而，值得注意的是，部分失智症是「可逆性」的，這意味著透過適當的醫療和營養補充，患者的認知功能有可能得到改善。這些可逆性因素包括中樞神經感染、甲狀腺問題、糖尿病、電解質異常、憂鬱症、頭部腫瘤或外傷，以及維生素B12或葉酸的缺乏等。

陳醫師強調，積極的營養補充對於降低可逆性失智症的風險至關重要。葉酸作為合成DNA的重要營養素，與情緒和認知功能密切相關。若檢測發現葉酸缺乏，經由醫師評估後適當補充，能有效改善認知功能。此外，維生素B12的補充也能延緩大腦灰質的萎縮，減緩認知退化。因此，針對銀髮族適當補充B12與葉酸，不僅能促進正面情緒，還能降低失智症的風險。

除了營養補充，陳威任醫師也推薦「地中海飲食」作為預防失智症的有效策略。地中海飲食強調攝取不飽和脂肪酸（如Omega-3）、全穀、豆類、蔬果和充足的水分，同時減少肉類加工品和油炸食品的攝取。國外的神經學研究顯示，地中海飲食程度越低的銀髮族，其大腦皮質的萎縮也越明顯，這進一步證實了飲食習慣對失智症的影響力。

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